Tive a oportunidade de participar da primeira turma do curso Wine Day da Miolo que foi realizado na Vinícula Lovara, pois até então, era feito apenas nas dependências da Miolo. Eis minhas considerações:
O curso tem um foco em mostrar o processo de elaboração do vinho (dependendo do Wine Day escolhido, será visto vinho Tinto, Branco ou Espumante), desde a colheita da uva ao processo de envelhecimento na garrafa, o que pode ser um pouco maçante. Por ser um processo muito complexo, envolvendo muitas etapas diversificadas, tem-se muita informação concentrada para um curso voltado a leigos.
A degustação é rápida, com o objetivo apenas de mostrar o subproduto obtido em algumas fases da elaboração do vinho final e verificar algumas poucas características do vinho. Poderia ser dada uma ênfase maior a esta parte do curso, visto que o turista está mais interessado na degustação do que no conhecimento teórico da fabricação de vinhos.
A chuva atrapalhou um pouco pois fazia muito barulho e quase não se escutava o que as pessoas falavam.
O material fornecido é excelente, com informações interessantes sobre vinhos de todos os tipos, indo além do que é dado no curso. Pelo menos serve pra alguém como eu, que é leigo no assunto. Pode não ter muita novidade para quem já é entendido. O almoço é muito bom, com música típica italiana ao vivo, recomendo fortemente.
Como curiosidade, fica a história das famílias imigrantes, com direito a visitar a casa de pedra onde morava o casal fundador da Lovara.
Thumbs up para o Wine Day.